Каша из топора или полевая кухня!

Друзья! Вот интересна мне такая вещь как приготовление завтрака/обеда/ужина в велопоходе. Сам я, не скрою, очень люблю готовить, и темка меня эта давно волнует и очень интересна т.к. в реальности готовится «каша из топора» т.е. минимум ингридиентов – максимум вкуса и питательности. Поэтому, гуру велопоходной или просто походной кухни прошу вас поделиться рецептами своих блюд для общей пользы и питательности .
P.S. Есс-но сосиска на костре, залитый кипятком бичпакет и т.п. не интересны. Давайте остановимся на действительно интересных блюдах/рецептах. Думаю всем будет познавательно, да и зачастую отпадут лишние вопросы что из еды брать в поход.
Прошу вас, делитесь серетами...

я и в домашних условиях люблю сие блюдо - гречневая каша с тушенкой.
готовится элементарно! Сварил кашу, расжарил мясу с луком, смешал, зажарил совместно. соль перец по вкусу)))

перед пре. Вуланским ели уху из Осетра, за рецептом к Майору, неимоверно вкусными (в режиме голодухи) оказались макароны с сыром в пос. Новосодовый.. отличный супчик наворганили девченки в Голубой бухте.. гласное в этом деле организауия процесса.. заранее договорились кто какаие продукты берет, и хоть плов вари.. кстати.. плов как-то тоже ели, тока не помню где..

Вот нарыл, должно быть вкусно и разброс ингридиентов не большой
Сырная похлебка.
на 3 литра
- картофель - 4-6шт
- пшено - полкружки
- тушенка свиная(маленькая) + говяжья(большая банка)
- сыр какой есть (грамм 100-150)
- лук, соль, специи
- томат паста или помидоры

тушенку, картофель, пшено закладываются одновременно, варить 10 минут, лук пассеровать, добавить томат, влить в бульон, все посолить
всыпать нарезанный сыр и варить ещ 10-15 минут (до готовности),
в конце добавить специи по вкусу

PS а также дессерт велосипедиста

дано:
1. сырая рыба (размер и кол-во на толпу)
2. лимон
3. специи (соль, перец для особых гурманов)

рыбу просто разрезаем вдоль ребер, пихаем туда дольки лимона, всем конечно же понятно что внутренности рыбы почистить и помыть солим, перчим(гурманы), заворачиваем в фальгу или валяем в глине и в угли на 30 минут. Приятного аппетита не съеште руки

p.s. чешую можно не снимать, с корочкой сама сходит.
р.р.s. в духовке тоже не плохо получается, но сами понимаете что на костре все вкуснее

Дано:
1. макароны
2. банка сайры
3. лук, специи

макароны отвариваем, сайру рубим (вилкой сама разламывается на мелкие кусочки), обжариваем сайру с лучком и в макарошки. дешево, просто и сердито-вкусно

вместо лука и сайры отлично канает сыр, тока не плохо бы тогда и масла сливочного, а то потом макароны от котелока отдирать приходится.

p.s. сайра с маслом, так что мона не беспекоится
p.p.s. при поджаривании сайры с луком осторожно с маслом, любит полыхать

лук пассеровать

обжариваем сайру с лучком

.... этаааа.... вроде ж про походные условия говорили... Или хто-то с собой сковородку берет? ))) .... хотя вон Коваль на Эндуро ваще блины жарил!!!!

Aluha, у мя на котле есть крышка на которой я все это и делаю

Волк, с рыбой надо аккуратней! Ибо малейший недопек и... глисты гарантированы.
Сорри за выражение и офф)))

Ибо малейший недопек

как правило всегда случается перепёк

А мы частенько осенью компот делали из кизила, бодрящая штука !

Ибо малейший недопек и... глисты гарантированы

рыбу свежую не пробовал юзать?!

Или хто-то с собой сковородку берет?

кстати, все это можно вначале обжаривать в котелке, потом выкладывать во временную тару, а потом в котле варить что нужно и добавлять поджарки

А мы частенько осенью компот делали из кизила, бодрящая штука !

Рецепты господа, рецепты....

А мы частенько осенью компот делали из кизила, бодрящая штука !

Рецепты господа, рецепты....

а что тебе тут не понятного? засыпаешь кизил в котел, и водой заливаешь, варишь пока не разварится и добавляешь сахар, хотя можно не добавлять. тоже самое делать можно с шиповником, тоже не плохая штучка получается

засыпаешь кизил в котел, и водой заливаешь, варишь пока не разварится и добавляешь сахар, хотя можно не добавлять. тоже самое делать можно с шиповником, тоже не плохая штучка получается

Вот так и надо, сколько воды, сколько ягод и т.д, а то что это - компот, можно так же написать суп, катлета, салат и т.п.

Ну я на свой 7 литровый засыпал где то 1/3 кизилом, и водой под завязку, но это индивидуальные вещи, кому какой больше нравится, наваристей или не очень

Вот пловчик-
«Полевой» плов с мясом
Состав: рис - 1,25 кружки, мясо свежее - 400 г, 2 луковицы, масло растительное - 2 ст. ложки, морковь - 2 шт., томат-пюре - 2 ст. ложки, специи, пряности по вкусу, соль.
Нарезать мясо, обжарить, в конце добавить подготовленные овощи и обжарить. Положить в котел, залить кипятком, добавить томат-пюре, промытый рис, пряности, специи и тушить до набухания, осторожно перемешивая. Закрыть крышкой котел и «томить» на горячей золе до готовности.

осторожно перемешивая

в котле всеж прилипнем, первое правило готовки на костре в котле "не мешай, не придется отдирать"

хотя если котел полусферный, типа казанчика, то может я и ошибаюсь, но в квадратных никогда ничего не мешайте

плов без чеснока теряет изюминку... по моему мнению

2 Волк
Не пробовал и не горю желанием... реально страшно чирвяков падципить!

Мой рецепт прост. 3 литра воды с собой и педалю от 3х до 7часов подряд по трассам с максимальной возможной загрузкой. Потом обчищаю пол холодильника, выпиваю не менее полутора литра чая и дрыхну пока не высплюсь. Так я обычно провожу свои велозабеги.
Не курю, не пью.

плохо что в горах холодильники еще не поставили...

Барашек, сколько готовил ни разу проблем ни у кого небыло да и если она еще трепыхается у тя, тока что в озере каком нить впоймал так чего переживать?

Katts: О это ужасно !!! Зная это я маршруты планирую так, чтоб в крайнем случае доползти до своего дому.

Последний раз редактировалось Andr 08.07.2009, 23:24, всего редактировалось 1 раз.

О это ужасно !!! Зная это я маршруты планирую так, чтоб в крайнем случае доползти до своего дому.

не кормите троллей

Барашек, сколько готовил ни разу проблем ни у кого небыло да и если она еще трепыхается у тя, тока что в озере каком нить впоймал так чего переживать?

Где-то в будущем ПВД в м.Утриш,есть пруд зарыбленный карпами(если разведка не врёт,лов бесплатный)